Tóm tắt

Hiện nay tỉ lệ người thừa cân và béo phì có xu hướng gia tăng cùng với các bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng như tim mạch, ung thư, cao huyết áp. Đồng thời công tác dinh dưỡng điều trị cũng gặp nhiều khó khăn do chỉ dựa trên những nguyên tắc chung mà chưa đưa ra được những chế độ ăn thích hợp nhất đối với từng bệnh nhân đa dạng. Hơn nữa công tác đánh giá dinh dưỡng ở cộng đồng cũng có nhiều công đoạn còn hạn chế trong tổ chức và xử lí số liệu. Đề tài này nhằm xây dựng phần mềm “Phân tích và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng” với thuật toán tối ưu để đưa ra lời khuyên về chế độ ăn dựa vào đặc điểm cá nhân và tình trạng dinh dưỡng của từng đối tượng cụ thể. Phần mềm cũng thiết kế một công cụ hỗ trợ cho xử lí số liệu đánh giá dinh dưỡng tại cộng đồng, rút ngắn thời gian xử lí thô như hiện nay. Với việc sử dụng ngôn ngữ lập trình Borland Delphi và một số công cụ tin học khác, phần mềm có giao diện tiếng Việt dễ sử dụng, có lồng ghép một cấu phần “Kiến thức dinh dưỡng” dưới dạng sách điện tử phục vụ cho việc tham khảo, học tập, nghiên cứu cho các nhà dinh dưỡng, sinh viên cũng như bất kỳ người dùng nào có quan tâm.

Từ khóa: tư vấn dinh dưỡng, chế độ ăn, điều tra khẩu phần, dinh dưỡng cộng đồng, bán định lượng,

 Abstract

Nowadays the number of overweight people and obesity tends to increase and correlate with the high- er risk of chronic diseases such as hypertension, cardio-vascular problems, and cancer. Meanwhile, the nutritional therapy is also facing with many difficulties because it is only based on general prin- ciples and has yet been able to offer the most appropriate regimen for each patient with diversified sets of food. Moreover, public health practitioners are still lacking the tools for nutritional evalua- tion at the community level, particularly the data management and processing. This study aims to design a nutritional analysis and counseling software with optimization algorithm in order to coun- sel and provide regimens guideline based on the input of personal characteristics and nutritional sit- uation of each individual. A handful tool for processing the community nutritional evaluation data in a shorter time was also designed. Using Delphi programming language and HTML tools, the soft- ware provides a friendly Vietnamese language interface, and includes also a nutrition knowledge module (in the e-book format) that can be widely used as the reference for nutritionists, students and other users in the public.

Key words: nutritional counseling, regimen, dietary survey, community nutrition, semi-quantitative.

Attachments:

Phần mềm phân tích và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng

[ ]

257 Kb